Ja gjithçka që duhet të dini, duke përfshirë zëvendësuesin më të mirë të letrës pergamenë për pjekje dhe gatim.
Letra pergamenë përdoret shpesh në receta, duke përfshirë pjekjen dhe për qeset e mbështjella me letër pergamenë.
Por shumë njerëz, veçanërisht bukëpjekësit fillestarë, pyesin veten: Çfarë është saktësisht letra pergamenë dhe si ndryshon nga letra e dyllit? Cili është qëllimi i saj?
Letra pergamenë është një pjesë e rëndësishme e pjekjes dhe një mjet i gjithanshëm pune në kuzhinë që shërben për shumë funksione përtej thjesht veshjes së një tepsie pjekjeje, për të cilën është shumë e mirë falë vetive të saj jo-ngjitëse. Jo vetëm që është e shkëlqyer për pjekjen e një sasie biskotash, por është gjithashtu një mjet i dobishëm për punë përgatitore si grirja e djathit ose sitja e miellit dhe mund të përdoret për avullimin e peshkut delikat.
Ka shumë anë pozitive të përdorimit të pergamenës, por një anë negative është se mund të përfundojë duke qenë e kushtueshme dhe shpërdoruese, pasi është një artikull njëpërdorimësh. Pavarësisht nëse keni një buxhet të kufizuar, duke kërkuar një mundësi më të qëndrueshme ose thjesht nuk keni letër pergamene në dispozicion, ka shumë metoda të tjera që mund të përdorni, varësisht nga qëllimi për të cilin po i përdorni.
Për çfarë përdoret letra pergamenë?
Kaq shumë gjëra! Cilësia e lakueshme e letrës pergamenë është e shkëlqyer për projektet e pjekjes ku duhet të shtroni një tavë buke ose një enë pjekjeje në mënyrë që ajo që po piqni të mos ngjitet në tavë. Është e lehtë ta prisni letrën në madhësinë që ju nevojitet, kështu që ajo do ta shtrojë lehtësisht tavën pa u krijuar palosje. Edhe më mirë, nëse po piqni brownie ose po bëni karamele me çokollatë, pak letër pergamenë që varet mbi anët e tavës e bën shumë të lehtë nxjerrjen e tyre për t'i prerë.
Letra pergamenë është gjithashtu e shkëlqyer për dekorimin e produkteve të pjekura. Shumë bukëpjekës profesionistë dhe dekorues ëmbëlsirash përdorin një copë letër pergamenë për të formuar një qese për pjekje të quajtur kornet, të cilën e përdorin për të dekoruar ëmbëlsirat dhe për të shkruar mesazhe. Formësimi i pergamenës në një kon funksionon gjithashtu si një gyp i improvizuar që ndihmon në eliminimin e rrëmujës kur transferoni sende si erëza ose spërkatje. Nëse po vendosni krem në një tortë, vendosja e copave të letrës pergamenë nën tortë para se të filloni është një truk i shkëlqyer që parandalon që kremi të ndotë stendën e tortës.
Koha e postimit: 15 qershor 2024
